Вкусные мясные салаты или "Мясной слоеный салат"

Вкусные мясные салаты или "Мясной слоеный салат"

После жаркого лета неспешными шуршащими шагами к нам приходит красавица осень, вся в золоте и багрянце. Надоевшая жара сменяется первыми заморозками, поэтому потребность организма в калорийном питании повышается. Чем же вкусненьким порадовать близких или родственников (да и себя любимого)? Давайте подумаем... Что ж, впору сейчас будут мясные салаты. Да-да, праздничные мясные салаты, которые не стыдно предложить гостям в качестве оригинального и вкусного блюда.

Мясные салаты к праздничному столу

Как приготовить мясной салат? Все очень просто. Нам понадобится всего несколько компонентов: готовое мясо — сочная говядина, маринованный лук и сырая морковь, а также специи и майонез (или жирные сливки) для заправки салата. Мясо у нас будет прекрасно сочетаться в салате с морковью и луком.

В первую очередь, нарезаем 300 гр. готовой сочной говядины мелкой соломкой, слегка присыпаем черным молотым перцем и заправляем либо майонезом, либо густыми жирными сливками. Выкладываем на среднее блюдо ровным тонким слоем.

Отдельно готовим маринованный лук. Чтобы салат из мяса, моркови и лука получился вкуснее — лук не должен быть острым, горьким или кислым. Для этого нарезаем пару крупных луковиц тоненько, полукольцами, и маринуем его в уксусе.

Как мариновать лук для салата?

Существует множество способов маринования: мы остановимся на одном из них. Мы приготовим лук, маринованный в уксусе просто и без проблем. Для маринада понадобится 2-3 столовые ложки 9% уксуса и такое же количество кипяченой воды. Смешиваем уксус и воду. В маринад закладываем лук и даем ему постоять 10-15 минут. Далее маринад сливаем.

В маринованный лук добавляем совсем немного черного молотого перца и заправляем майонезом. Раскладываем слой с луком сверху, на слой сочной говядины.

Далее трем на крупную терку 2-3 средних моркови. Заправляем морковь, как мясо и лук, солим по вкусу. Выкладываем тертую морковь верхним, третьим слоем на маринованный лук. Слой морковки приглаживаем внешней стороной ложки. Сверху посыпаем зеленью.

Приятного аппетита...

 …и золотой вам осени!